Resep membuat Ayam Geprek
Diposting pada 2026-01-28Berikut adalah resep praktis membuat ayam geprek yang krispi dengan sambal korek yang pedas: Bahan Utama 500 gram ayam (potong sesuai selera). 1 butir telur (kocok lepas). Minyak goreng secukupnya. Bahan Tepung (Campurkan) 250 gram tepung terigu protein tinggi. 50 gram tepung maizena. 1 sdt garam, 1 sdt kaldu ayam bubuk, dan ½ sdt lada bubuk. Bahan Sambal Korek 15-20 buah cabai rawit merah (sesuai selera). 3 siung bawang putih. ½ sdt garam dan sedikit kaldu bubuk. 2-3 sdm minyak goreng panas (bekas menggoreng ayam). Cara Membuat Ayam Krispi: Lumuri ayam dengan garam dan lada, diamkan 15 menit. Celupkan ayam ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan ke campuran tepung sambil dicubit-cubit agar membentuk tekstur krispi. Goreng: Panaskan minyak dalam jumlah banyak. Goreng ayam dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan dan matang merata. Angkat dan tiriskan. Sambal: Ulek kasar cabai rawit, bawang putih, garam, dan kaldu bubuk. Siram dengan minyak goreng yang benar-benar panas, aduk rata. Penyajian: Letakkan ayam goreng di atas cobek berisi sambal, lalu geprek (penyet) hingga daging agak hancur dan tercampur dengan sambal. Sajikan segera dengan nasi hangat dan lalapan seperti mentimun atau kemangi. Untuk variasi menu lainnya, Anda dapat mengeksplorasi Resep Ayam Geprek di Cookpad atau mencari inspirasi penyajian melalui YouTube.